新サーバ設定中

バーチャルホスト設定完了
こんなことにえらい苦労してしまった。httpd.confの設定も何が有効で動くようになったかは整理する必要ありです。
最後に苦労したのは、suExecのユーザ&グループ番号の最小値に制限があった(ある数以上のユーザでないといけない)ということでした。
疲れた。寝るか。

新サーバ設定中

6月に購入したサーバを設定中です。もう一息で公開できそうです。
とりあえず残っている作業は、
 ・メーラの設定
 ・ダイナミックDNSの設定
 ・ホームページの整理(これが大変)
です。
今月末までになんとかしたいです。
さらにこのサーバを使いたい人がいるらしい。。
無保証になってしまうんですが。
今日も飲んでしまった
今日も飲んでしまい、サーバ設定の進捗なし
明日は、会社の創立記念日で休みのはずだが、何故か出勤だぁ。。
一向に進まないぞぉ。

新サーバ設定中

6月に購入したサーバを設定中です。もう一息で公開できそうです。
とりあえず残っている作業は、
 ・メーラの設定
 ・ダイナミックDNSの設定
 ・ホームページの整理(これが大変)
です。
今月末までになんとかしたいです。
さらにこのサーバを使いたい人がいるらしい。。
無保証になってしまうんですが。
今日も飲んでしまった
今日も飲んでしまい、サーバ設定の進捗なし
明日は、会社の創立記念日で休みのはずだが、何故か出勤だぁ。。
一向に進まないぞぉ。

餃子焼き

なんとなく、最近餃子焼き係になっている。
これはこれで難しい。
(1)熱したフライパンに餃子を並べる。
(2)熱湯を注ぎ3〜4分蓋をする。
(3)ごま油をかけて、カリッと揚げる。

今日は、この(3)を発見(インターネットで)。また、ひとつ我が家の餃子が美味しくなったのであった。

うどんすき

本日は、お教室の日でした。お題は、”うどんすき”手打ちうどんで作ると美味しい(ような気がします)。
半年前と比べると、ずいぶん上達しています。

さらに、雪平なべをGet。

夕食では、餃子の焼き係。こちらは、もう一歩という所です。

鯛3種

先週に引き続き、鯛3点セット。七五三の関係で安売りしているみたいです。
生協で980円でGetしました。先週のよりだいぶ小ぶりでしたが、味は今週の方が良かったです。
どちらも養殖ですが、何が違うのだろう???
さらに、これまで鯛めしを土鍋で作っていましたが、今回は炊飯器にチャレンジ。
炊飯器の方が美味しいと言われています。。トホホ。。

そろそろ出刃が欲しいです。

そば

いよいよそば打ちに挑戦です。

難しいのは水回し。。。
適量入れても全然粉っぽい。こうなるとパニクルのが素人の浅はかさ。水をしこたま入れて丸めてみると、まるで泥だんごの様。

食べてもそばの風味はありませんでした。トホホ。

鯛づくし

日記も書くことがないと思っていたが、料理の記録でもするかということで。。

近所のスーパーの開店セールで鯛一匹を安く売っていたので即購入。出刃が無いので頭を落としてもらい梨割に。店員に”梨割って何ですか?”と質問されてしまった。魚屋なんだから、そのくらい勉強せえよ!!

というわけで、本日の料理。
1.鯛のお造り
2.鯛めし
3.鯛のアラ煮

家族に大好評でした。

そば打ち

1月ぶりのそば打ち。
今回は、水を入れ過ぎないように注意しながら打ってみました。
まだ、粉っぽい感じでまとめてみましたが、これでちょうど良い
位でした。水は20ccオーバです。何が間違っているのだろう??

修行は続く。。

ねむい

久々の登場だが、とにかく眠い。
だが眠れない理由がある。明日の資料が出来ていないのだぁ。
昨日も資料作りで遅かったし、一昨日は3時まで飲んでしまった。
いつ資料はできるんだ?