おもてなし料理-12 (4月)

〜 ローストビーフで華やかに 〜

メニューは、

 ・ローストビーフ
 ・ポテトのブルーチーズ焼き&スタッフドトマト
 ・鮭のムース
 ・グレープフルーツと春だいこんのサラダ
 ・セパレートティー

ローストビーフ、ポテトのブルーチーズ焼き&スタッフドトマト

元来肉はあまり好んでは食べないので、ローストビーフはこんなものかな。。って感じでした。
お店で食べてもこんな味でした。作るのは、簡単です。野菜と肉をオーブンに入れるだけです!!

一番美味しかったスタッフドトマト。ミニトマトをくり貫いて、中にオリーブの実とエリンギを細かく刻んだものを詰め、オーブンで焼き上げます。加熱したトマトの独特の美味しさが口の中に広がります。
ポテトのブルーチーズ焼きは、う〜ん、カビくさい(と私は思う)。

グレープフルーツと春だいこんのサラダ

だいこんのサラダは、大根を皮むき器で薄切りにします。食感が面白いです。

鮭のムース

セパレートティー

セパレートティは、糖度の差を利用して、お茶を2色にして見た目を楽しみます。まさに理科の実験ですね(得意分野)。

料理教室のおもてなしコースは、今回で最終回。来月からは、体にいい、おとなの料理に挑戦です。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です