おとなの料理-10 (2月)

今回のテーマは、”*血管をじょうぶに* 食事で動脈硬化を防いで、元気な血管を。血栓も予防しましょう。”でした。

メニューは、

 ・鮭とたまねぎのケッパー風味
 ・クレソンのポタージュ
 ・ごぼうのペンネ
 ・カフェモカゼリー

今回は、珍しく洋食でした。

ごぼうのペンネ:

教室では、ペンネを使いました。これは、これで美味しいのですが、自宅でスパゲティでやってみたら最高でした。
簡単だし、ごぼうを沢山食べられます。

鮭とたまねぎのケッパー風味:

ケッパーって、私は知りませんでした。スモークサーモンによく付いている、草の実みたいな奴です。たまねぎとさけとカリフラワーを蒸煮にします。

クレソンのポタージュ:

これは、材料をミキサーにかけるだけの簡単料理です。上品な美味しさ。でも、ミキサーってみなさん持ってますか?我が家のは、結婚したときにカミさんが持って来たものですが、多くても5回位しか稼動していません。どこの家庭もそんな感じと聞きました。

カフェモカゼリー:

大人の甘みって感じです。ゼラチンを柔らかめに固めるので、食感も良いです。

ホワイトデーにお配りした”かぼちゃの練りきり風”は、如何でしたでしょうか?(席にいらっしゃらなくて配れなかった方々、ゴメンナサイ。来年に期待してください!!)

次回テーマは、”腸年齢を若く”です。お楽しみに!!

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