おとなの料理-07 (11月)

今回のテーマは、”美肌をつくる 美容のビタミンがたっぷりの献立で、肌年齢マイナス10歳”でした。

美肌、美肌です。基本はビタミンCを沢山とるという事のようです。

メニューは、

 ・鴨ロースとうどの、松の実ほうれんそう
 ・柿とかぶの甘酢あえ
 ・鴨汁うどん
 ・黒糖ごまくるみもち

鴨ロースとうどの、松の実ほうれんそう

おお〜、鴨肉なんて初めて見ました。鴨ロース、鳥でもないし、豚牛とは違う味わいがあります。それにしても、鴨肉なんて、いったい何処で買えるのでしょうか?

柿とかぶの甘酢あえ

今回はこれが自分的に一番のヒットでした。柿とかぶ、変な組み合わせですが、絶妙です。柿の甘さに期待して甘酢の砂糖を控えているので、甘すぎる事はないです。

鴨汁うどん

鴨ロース作った時の煮汁を出汁で割って作りました。とても美味しいんですけど、鴨肉の入手方法が判らないのではねぇ。私達のチームでは、鴨ロースをうどんにトッピングしてみたのですが、鴨ロース単体で食べるより美味しかったです。

黒糖ごまくるみもち

これ意外な美味しさ。だれか”ゆべし”って言ってましたけど、何でしょうね?えっと思う位黒糖入れますが、やさしい甘みで、控えめな感じに出来上がりました。

次回テーマは、”がんを防ぐ”です。お楽しみに!!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です